ищу в Клайпеде, Паланге, полная занятость
Дик Г.,
25 лет, Калининград, RU / Высшее образование
Шеф-повар Coco Beach, Пхукет, Таиланд |
1 год 2 мес окт 2018 - Настоящее время |
разработка меню, технологических и калькуляционных карт; учëт и калькуляция блюд; заготовка сырья; сервировка приготовленных блюд к подаче; поддержание чистоты на кухне; учëт остатков продукции; подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции; контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд; внесение сезонных корректировок в меню заведения; управление коллективом поваров; ведение отчëтности. |
|
Шеф-повар гриль-бар Red Coals, Барнаул |
1 год окт 2017 - окт 2018 |
разработка меню, технологических и калькуляционных карт; учëт и калькуляция блюд; заготовка сырья; сервировка приготовленных блюд к подаче; поддержание чистоты на кухне; учëт остатков продукции; подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции; контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд; внесение сезонных корректировок в меню заведения; управление коллективом поваров; ведение отчëтности. |
МГУПБ, Москва Автоматизация биотехнических процессов |
3 года 8 мес сен 1993 - май 1997 |
Академия ресторации и гостеприимства , Барнаул Повар |
1 год 8 мес сен 1991 - май 1993 |